Bạn bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món yến chưng thơm ngon? Đừng lo, với nồi áp suất điện, việc chưng yến sẽ trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn bao giờ hết. Hãy cùng tôi khám phá công thức chưng yến với táo đỏ, hạt sen, đường phèn bằng nồi áp suất điện nhé!

Tại sao nên chọn nồi áp suất điện để chưng yến?

• Tiết kiệm thời gian: Nồi áp suất điện giúp rút ngắn thời gian chưng yến đáng kể so với cách chưng truyền thống.
• Giữ nguyên dưỡng chất: Áp suất cao giúp các dưỡng chất trong yến sào được giữ nguyên, thậm chí còn được tiết ra nhiều hơn.
• Vị ngọt thanh tự nhiên: Yến sào chưng bằng nồi áp suất điện có vị ngọt thanh tự nhiên, không cần cho quá nhiều đường.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 tổ yến khô (hoặc yến tinh chế mini của Yến Sào Kinh Bắc)
• 3 quả táo đỏ
• 10 hạt sen
• 100g đường phèn
• 1 lít nước lọc
• Nồi áp suất điện

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế yến:

   • Yến tổ: Ngâm yến trong nước lạnh khoảng 30 phút để làm mềm, sau đó nhặt sạch lông và tạp chất.
   • Yến tinh chế mini: Rất tiện lợi, bạn chỉ cần lấy ra khỏi hộp và sử dụng ngay.

2. Sơ chế nguyên liệu:

   • Táo đỏ rửa sạch, bỏ hạt.
   • Hạt sen ngâm qua nước ấm khoảng 15 phút cho mềm.
   • Đường phèn đập nhỏ.

3. Chưng yến:

   • Cho yến, táo đỏ, hạt sen, đường phèn và nước vào nồi áp suất điện.
   • Đậy kín nắp nồi và chọn chế độ chưng yến hoặc chế độ hầm.
   • Thời gian chưng tùy thuộc vào từng loại nồi, thường khoảng 15-20 phút.
   • Sau khi chuông báo, để nồi nguội tự nhiên trong khoảng 10 phút rồi mở nắp ra.

Lưu ý khi chưng yến bằng nồi áp suất điện:

• Không nên cho quá nhiều nước: Chỉ cần đủ ngập nguyên liệu là được.
• Không mở nắp nồi ngay khi chuông báo: Để hơi áp suất thoát hết ra ngoài tránh bị bỏng.
• Có thể điều chỉnh lượng đường và nguyên liệu tùy theo khẩu vị: Nếu thích ngọt hơn, bạn có thể cho thêm đường.
• Yến tinh chế mini của Yến Sào Kinh Bắc: Với trọng lượng nhỏ gọn, bạn có thể dễ dàng điều chỉnh lượng yến sử dụng cho mỗi lần chưng, đặc biệt phù hợp với nhu cầu của trẻ nhỏ và người già.

Vì sao nên chọn yến tinh chế mini của Yến Sào Kinh Bắc?

Yến tinh chế mini của Yến Sào Kinh Bắc được làm từ những tổ yến tự nhiên, sau khi được làm sạch kỹ lưỡng, các sợi yến được xếp khuôn và sấy khô một cách tỉ mỉ, tạo thành những viên yến mini có trọng lượng chỉ từ 1-1,5g. Khi chưng, viên yến mini sẽ nở ra rất nhiều sợi, giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng của yến sào.

Đặc biệt: Yến tinh chế mini rất phù hợp với gia đình có trẻ nhỏ và người già vì mỗi lần dùng yến của người già và trẻ nhỏ thường là 1-1,5g.

Lợi ích của yến sào

Yến sào chứa nhiều dưỡng chất quý giá như protein, axit amin, vitamin và khoáng chất, có tác dụng:

• Tăng cường sức đề kháng
• Cải thiện giấc ngủ
• Làm đẹp da, tóc
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa
• Tăng cường trí nhớ

Lời khuyên: Để món yến chưng thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm vài lát gừng tươi hoặc vài sợi saffron.

Lưu ý:

• Nên chọn tổ yến hoặc yến tinh chế từ nguồn uy tín để đảm bảo chất lượng.
• Người có tiền sử dị ứng nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Chưng yến bằng nồi áp suất điện là một cách đơn giản, nhanh chóng và hiệu quả để bạn thưởng thức món ăn bổ dưỡng này. Với những hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn sẽ thành công trong việc chế biến món yến chưng thơm ngon tại nhà.